Pomodori Ripieni Al Tonno
Ricetta
Tagliate i pomodori a metà, in senso orizzontale, togliete semi e acquosità interna.
Lavorate in una terrina il tonno sbriciolato, i filetti d'acciughe prima lavati e pestati a poltiglia, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, aggiungendo man mano olio per legare e ottenere un composto abbastanza morbido. A questo composto, infine, mescolate qualche cucchiaio di maionese, e usatelo per farcire i mezzi pomodori. Per un aperitivo provate a preparare la ricetta utilizzando i pomodorini pugliesi, quelli molto piccoli e tondi.
Ingredienti per 6 persone
- 6 pomodori grandi maturi ma non troppo
- 200g di tonno sott'olio
- 3 filetti d'acciughe salati
- 1 cipolla
- prezzemolo
- olio d'oliva extra-vergine
- maionese
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