Pomodori Ripieni D'insalata Russa

Contorno a base di pomodori

Ricetta

Scegliete dei pomodori non troppo maturi, ideali per questa preparazione sono quelli verdi-rosati dal sapore delicato. Lavateli, asciugateli, tagliateli a metà, vuotateli dei semi e di un po' di polpa. Salateli e poneteli capovolti perché perdano l'acqua in eccesso per almeno mezz'ora.
Rassodate le uova e dividetele in quattro spicchi.
Riempite i pomodori dopo averli asciugati con abbondante insalata russa in modo che sporga a cupoletta e decorate la sommità con una fettina di uovo sodo.
Tenete in frigorifero sino a un quarto d'ora prima di servire.
Disponete i pomodori ripieni su un piatto da portata e decoratelo con foglie di lattuga.

Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta martedì 29 ottobre alle 19:51.