Porchetta Alla Brace Farcita
Ricetta
Pulire il maialino, insaporire con sale pepe, aglio, semi di finocchio e procedere alla farcitura.
Distribuire all'interno la frutta a fette o spicchi, inserendo al centro prima la pancetta e quindi l'arista al brandy precedentemente cotta, insaporire con sale, pepe, spezie ed aceto balsamico.
Richiudere e cucire con lo spago portando a cottura fino a quando non risulterà ben dorata.
Ingredienti per 4 persone
- 1 maialino di 20000 g
- 1 arista di maiale
- 1 pancetta di maiale
- mele renette
- arance
- ananas
- pistacchi
- aceto balsamico
- brandy
- aglio
- semi di finocchio
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 188 volte, l'ultima volta lunedì 3 febbraio alle 10:41.