Porchetta Alla Brace Farcita

Secondo di carne a base di maiale

Ricetta

Pulire il maialino, insaporire con sale pepe, aglio, semi di finocchio e procedere alla farcitura.
Distribuire all'interno la frutta a fette o spicchi, inserendo al centro prima la pancetta e quindi l'arista al brandy precedentemente cotta, insaporire con sale, pepe, spezie ed aceto balsamico.
Richiudere e cucire con lo spago portando a cottura fino a quando non risulterà ben dorata.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 186 volte, l'ultima volta giovedì 19 ottobre alle 17:43.