Porcini Al Vino Trebbiano
Ricetta
In un tegame scaldate alcuni cucchiai d'olio, fatevi dorare due spicchi d'aglio e toglieteli.
Mettete nel recipiente lo spezzatino di vitello e fatelo rosolare; salate, pepate, versate il vino e lasciatelo evaporare.
Unite i pomodori pelati e tagliati a cubetti, quindi i funghi tagliati a fettine.
Versate il brodo, coprite e portate a cottura.
Servite ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di funghi porcini freschi
- 250g di spezzatino di vitello
- 3 pomodori rossi
- 1 bicchiere di brodo
- 2 bicchieri di vino bianco secco trebbiano
- 2 spicchi di aglio
- alcuni cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
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