Porcini Trifolati Al Burro D'acciuga
Ricetta
Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine.
Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto.
Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti. Scolarli e tenerli in caldo. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle.
Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato.
Versare ben caldo sui funghi.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di funghi porcini
- aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 50g di burro
- 3 acciughe
- 1 cucchiaio di succo di limone
- prezzemolo
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta giovedì 28 febbraio alle 7:31.