Portafogli Delizia
Ricetta
Disponete le fette di carne sul tavolo e battetele bene; su metà di ognuna mettete mezza fetta di prosciutto, mezza di formaggio e un carciofino tagliato a fettine.
Ripiegate la carne e fissatela ai tre lati con stuzzicadenti.
Fate rosolare i portafogli in burro imbiondito, bagnateli con il vino e, quando sarà evaporato, unite il brodo.
Lasciate cuocere lentamente per 15-20 minuti e servite i portafogli caldi con il sugo ristretto.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di polpa di vitello in fette da 100 g
- 2 fette di prosciutto cotto
- 60g di formaggio emmenthal in fette da 15 g
- 4 carciofini sott'olio
- 40g di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1/2 bicchiere di brodo
- sale
Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta giovedì 23 aprile alle 5:32.