Portafogli Dorati
Ricetta
Battere leggermente le fette di carne, posare su ciascuna, 1/2 fetta di mortadella e dei dadini di mozzarella, poi piegarle a metà formando dei portafogli che verranno fissati con degli stecchini. Passarli in un velo di farina, poi nelle uova sbattute con 1 presa di sale ed infine nel pangrattato. Far spumeggiare abbondante burro in una padella antiaderente e adagiarvi i portafogli, facendoli dorare da entrambe le parti.
Ingredienti per 4 persone
- 4 fette di fesa di vitello (fette di 120 g)
- 2 fette di mortadella
- 1 mozzarella
- 2 uova
- 1 velo di farina
- pangrattato
- abbondante di burro
- 1 presa di sale
Questa ricetta è stata vista 186 volte, l'ultima volta giovedì 26 dicembre alle 12:37.