Primavera (3)

Bevanda a base di cognac

Ricetta

Battere tre uova fresche con un decilitro e mezzo di birra fredda e sessanta grammi di zucchero. Quando il liquido è diventato ben schiumoso aggiungere, a poco a poco, un litro di birra riscaldata assieme ad un cucchiaio di zenzero e noce moscata in polvere.
Aggiungere anche un bicchiere di cognac.
Servire, appena pronto, nel cup.

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