Profiteroles D'autunno
Ricetta
Montate la panna; lavorate la crema di marroni con il brandy e incorporate la panna con delicatezza mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
Farcite con il composto preparato i bignè servendovi di una siringa da pasticceria e disponeteli in un piatto per dolci, formando una piramide.
Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino con il latte e il burro, lasciatelo intiepidire e versate la crema sopra i bignè.
Mettete i profiteroles in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 12 di bignè pronti
- 150g di cioccolato fondente
- 10 cl di latte
- 20 cl di panna fresca
- 150g di burro
- 5 cl di brandy
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta giovedì 14 luglio alle 10:24.