Prosciutto Alla Brace Glassato
Ricetta
Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano.
Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco. A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.
Ingredienti per 4 persone
- prosciutto cotto alla brace
- senape dolce
- miele
- arancia
- paprica
- zenzero
- curry in polvere
- chiodi di garofano
- fecola
- 1/2 bicchiere di cognac
- vino bianco
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Questa ricetta รจ stata vista 124 volte, l'ultima volta domenica 7 ottobre alle 9:51.