Prugne Sott'aceto
Ricetta
Lavare le prugne e forarle con un ago.
Portare a lenta ebollizione l'aceto con lo zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone e cannella.
Unire le prugne e cuocerle piano fino a quando inizieranno a raggrinzirsi. Estrarle e bollire il liquido per altri 20 minuti, unire di nuovo le prugne e, dopo pochi minuti, versare il tutto in vasi di vetro, far raffreddare, quindi chiudere ermeticamente. Si accompagna a carni fredde o di maiale.
Ingredienti per 4 persone
- 3000g di prugne mature
- 100 cl di aceto di vino
- 1000g di zucchero
- 4 chiodi di garofano
- 1/2 bastoncino di cannella
- 1 pezzetto di scorza di limone
Questa ricetta è stata vista 59 volte, l'ultima volta giovedì 28 marzo alle 0:11.