Puntine Di Maiale In Agrodolce
Ricetta
Salate e pepate le puntine, mettetele in una teglia e cuocetele 10 minuti per parte in forno a 200 gradi, poi fatele dorare al grill per altri 10 minuti. Intanto pulite i peperoni e tagliateli a quadretti molto piccoli.
Affettate l'ananas, eliminate la buccia e la parte centrale, riducete la polpa a pezzettini.
Tagliate a fettine il cipollotto e rosolatelo in un tegame con tre cucchiai d'olio. Unitevi l'ananas e i peperoni lasciando cuocere a fuoco basso per una decina di minuti. Se necessario aggiungete un po' d'acqua.
Cospargete con lo zucchero, salate, pepate e mescolate bene. Dopo 10 minuti aggiungete le puntine e insaporite per alcuni minuti. Servitele molto calde. Vini di accompagnamento: Freisa Di Chieri Frizzante DOC, Colli Amerini Novello DOC, Salice Salentino Novello DOC.
Ingredienti per 6 persone
- 12 di puntine di maiale
- 1/2 di ananas
- 1 peperone giallo
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cipollotto
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta mercoledì 20 marzo alle 17:50.