Purè Di Carote (5)

Contorno a base di carote

Ricetta

Raschiare e lavare le carote e tagliarle a rondelle.
Affettare al velo la cipolla e farla appassire in 30 g di burro, aggiungere le carote e farle insaporire. Versarvi sopra il brodo caldo, aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti a fuoco basso e pentola coperta.
Scolare le carote e passarle al passaverdure, mettere il purè in una casseruola, unire il burro rimasto e il grana, una presa di pepe e cuocere mescolando per altri 5 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 193 volte, l'ultima volta mercoledì 7 febbraio alle 18:01.