Purè Di Patate Alle Due Uve
Ricetta
Cuocere le patate in acqua salata per 20 minuti. Pelarle e schiacciarle.
Rosolare la pancetta, l'uva sultanina e l'uva moscata in poco olio.
Emulsionare le patate con olio crudo per ottenere la purea, condirla quindi disponendovi sopra l'intingolo ottenuto con la pancetta e l'uva.
Ingredienti per 4 persone
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 2 patate
- 6 acini di uva moscata
- 10 acini di uvetta sultanina
- 50g di pancetta
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta lunedì 22 luglio alle 2:49.