Purè Di Patate E Cipolle
Ricetta
Sbollentare per 20 minuti le cipolle mondate e tagliate a quarti in acqua salata, scolarle e passarle nel passaverdura.
Lessare le patate, passarle allo schiacciapatate e unirle alle cipolle.
Unire il burro a pezzetti, scaldare a fuoco dolce, amalgamare la panna e il parmigiano.
Mescolare, aggiustare di sale e unire una macinata di pepe.
Servire ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di cipolle
- 400g di patate
- 100g di burro
- 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- 4 cucchiai di panna liquida
- 1 macinata di pepe bianco
- sale
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