Purè Di Sedano
Ricetta
Fate lessare le patate in acqua salata. In un'altra pentola mettete a lessare il sedano con alcune sue foglie verdi in acqua bollente salata. Quando è cotto passatelo al mulinetto.
Preparate il purè di patate con il burro e il latte.
Mescolate la purè di patate al passato di sedani.
Aggiungete il prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato, la panna, il sale e il pepe.
Sbattete bene per ottenere una purè leggera.
Servite ben calda.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di sedano
- 2 patate
- 30g di burro
- latte
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 3 cucchiai di panna
- 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
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