Purea Di Carote
Ricetta
Lessare le carote debitamente spazzolate e spezzettate in pochissima acqua salata con la foglia d'alloro e i semi di cumino per 20 minuti. Scolarle e frullarle in un mixer, rimettere poi sul fuoco la purea ottenuta, farla scaldare nuovamente, quindi spegnere il fuoco e mescolarvi il burro.
Servire come contorno.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di carote
- 60g di burro
- 1 foglia di alloro
- alcuni semi di cumino
- sale marino
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta venerdì 8 febbraio alle 9:48.