Purea Di Cipolle
Ricetta
Pelare e affettare le cipolle. Sbollentarle per qualche minuto in acqua salata e scolarle bene.
Mettere le cipolle in un tegame e farle stufare in 50 g di burro, mescolando e facendo attenzione a non farle colorire.
Unire poco sale e zucchero e una macinata di pepe poi la besciamella, mescolare, coprire il recipiente e porre in forno a 170 gradi per 30 minuti.
Passare al setaccio, aggiungere il resto del burro, la panna e amalgamare bene il tutto prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di cipolle
- 40 cl di besciamella pronta
- 100g di burro
- 10 cl di panna liquida
- zucchero
- pepe
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 27 volte, l'ultima volta domenica 9 luglio alle 9:22.