Purea Di Piselli

Contorno a base di piselli surgelati

Ricetta

In una padella fate appassire la cipolla con l'olio d'oliva extra-vergine.
Aggiungete il vino, fate evaporare e poi unite il brodo. Quando la cipolla sarà diventata cremosa, unite i piselli ancora surgelati.
Salate e fate cuocere pochi minuti.
Mettete tutto nel mixer, frullate e rimettete il composto nella padella, unite la panna o il latte e aggiustate di sale e pepe.
Servite con dei rotolini di pancetta fatti dorare al forno o in padella.

Questa ricetta è stata vista 81 volte, l'ultima volta lunedì 18 marzo alle 8:07.