Quadrifoglio Valtellinese
Ricetta
Spalmare le fette di bresaola con il caprino, ripiegarlo a forma di mezza luna, disporle sul piatto formando un quadrifoglio, mettere al centro l'insalata. Nel frattempo rassodare le uova.
Cospargere sopra l'insalata il tuorlo d'uovo sodo passato (setaccio o colino), infine condire con l'olio e qualche goccia di limone, sale e pepe.
Ingredienti per 4 persone
- bresaola
- formaggio caprino
- 1 tuorlo d'uovo sodo
- olio d'oliva
- alcune gocce di succo di limone
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 55 volte, l'ultima volta venerdì 27 luglio alle 9:35.