Quaglie Al Forno Con Radicchio Trevigiano
Ricetta
Pulire ed eviscerare le quaglie, spuntare le coscette, salare, pepare e aromatizzare con la salvia tritata. Sistemarle in una teglia e rosolarle. Infornarle a 180 gradi per 16 minuti. Intanto, lavare il radicchio e tagliarlo grossolanamente, scottarlo in padella con un po' d'olio, salare e pepare; circa a metà cottura bagnare le quaglie col vino.
Ingredienti per 4 persone
- 2 quaglie
- 2 fasci di radicchio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
- salvia
- olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta è stata vista 1893 volte, l'ultima volta giovedì 7 novembre alle 23:23.