Quaglie Al Forno Con Radicchio Trevigiano

Ricetta di pollo a base di quaglie

Ricetta

Pulire ed eviscerare le quaglie, spuntare le coscette, salare, pepare e aromatizzare con la salvia tritata. Sistemarle in una teglia e rosolarle. Infornarle a 180 gradi per 16 minuti. Intanto, lavare il radicchio e tagliarlo grossolanamente, scottarlo in padella con un po' d'olio, salare e pepare; circa a metà cottura bagnare le quaglie col vino.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1882 volte, l'ultima volta sabato 17 febbraio alle 11:10.