Quaglie Alla Cacciatora (2)
Ricetta
Preparate le quaglie, spiumate, svuotate, passate alla fiamma; legatele e ponetele in casseruola con il burro, sale, pepe e una foglia di alloro. Fatele rosolare per circa 15 minuti. Ritiratele e tenetele al caldo. Quindi fate sciogliere nella stessa casseruola 2 cucchiai di farina con il vino.
Lasciate cuocere per 2 minuti, unite il prezzemolo tritato, versatelo sopra le quaglie e servite.
Ingredienti per 3 persone
- 6 quaglie
- 70g di burro
- 1 bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di farina
- alloro
- prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 6204 volte, l'ultima volta martedì 23 aprile alle 10:06.