Quenelles Di Carne In Crosta Di Frutta Secca Con Insalata Di Carciofi
Ricetta
Condire la carne con crema di latte, sale, pepe, parmigiano e uovo. Con 2 cucchiai fare le quenelles e infornarle per 10 minuti. A metà cottura unirvi la frutta secca.
Tagliare a listarelle i carciofi, saltarli in padella con il vino e verso la fine unirvi i cuori di palma tagliati a rondelle.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di macinato di maiale
- 1 uovo
- 100 cl di crema di latte
- 30g di frutta secca
- 1 carciofo
- 2 cuori di palma
- vino bianco
- formaggio parmigiano
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 28 volte, l'ultima volta giovedì 15 novembre alle 1:24.