Quiche Lorraine (3)
- Tempo di preparazione: 50'
Ricetta
Pulite e affettate la cipolla e fatela appassire in padella con poco olio. Quando si sarà dorata unite la pancetta affumicata.
Appiattite la pasta sfoglia con il mattarello e foderate una tortiera (per crostata) imburrata e infarinata. In una ciotola sbattete le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il latte.
Disponete sul fondo dello stampo la cipolla e la pancetta a cui unite la groviera; versate il composto di latte e uova nella tortiera e cuocete in forno a 180/200 gradi per circa 35 minuti.
Sfornate e lasciate riposare prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di pasta sfoglia
- 80g di pancetta affumicata a fette
- 4 uova
- 40 cl di latte
- 1 cipolla grande
- 100g di formaggio groviera a dadini (o formaggio fontina a dadini)
- 50g di formaggio grattugiato
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 282 volte, l'ultima volta sabato 22 febbraio alle 15:42.