Radicchio All'acciuga
Ricetta
Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne.
Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso.
Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio. Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa; spolverizzare con il prezzemolo e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di radicchio di treviso
- 4 filetti d'acciughe sott'olio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- pepe in grani
- poco di sale
Questa ricetta รจ stata vista 255 volte, l'ultima volta sabato 31 agosto alle 5:52.