Radicchio Di Treviso Alla Veneta
Ricetta
Mondare il radicchio.
Tagliare a bastoncini la pancetta e rosolarla, su fuoco lento, con l'olio e la cipolla tritata.
Unire il radicchio, mescolare e cuocere, adagio, per 15 minuti abbondanti.
Condire con sale, pepe e aceto. Far evaporare l'aceto e servire come contorno a carni arrosto o alla griglia.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di radicchio di treviso
- 60g di pancetta affumicata
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 cipollina
- pepe in grani
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 988 volte, l'ultima volta sabato 16 maggio alle 19:47.