Radicchio In Salmoriglio
Ricetta
Privare i radicchi del gambo e delle foglie esterne, tagliarli a metà e farli marinare per 2 ore o più nel salmoriglio così preparato: olio, succo di limone, acciughe diliscate e ben disciolte, aglio pestato, sale, pepe, rosmarino, origano, salvia.
Cuocere il radicchio alla brace o nel forno a 200 gradi rifinendo la cottura col grill; servire caldo irrorando con il salmoriglio.
Ingredienti per 4 persone
- 4 radicchi di treviso
- olio d'oliva extra-vergine
- 1 limone
- origano
- rosmarino
- salvia
- 3 spicchi di aglio
- sale
- pepe bianco in grani
- 2 acciughe
Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta venerdì 19 ottobre alle 19:46.