Radicchio Mimosa

Contorno a base di radicchio

Ricetta

Mondate e lavate il radicchio. Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera. In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco.
Condite con questa salsa il radicchio.
Cospargete tutta la superficie con i tuorli d'uova sodi sbriciolati, mescolate e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 373 volte, l'ultima volta martedì 25 settembre alle 17:23.