Radicchio Mimosa
Ricetta
Mondate e lavate il radicchio. Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera. In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco.
Condite con questa salsa il radicchio.
Cospargete tutta la superficie con i tuorli d'uova sodi sbriciolati, mescolate e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 4 cespi di radicchio
- 4 tuorli d'uovo sodo
- poco di aceto di vino
- olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco
Questa ricetta รจ stata vista 379 volte, l'ultima volta domenica 25 agosto alle 4:48.