Ragù Di Soia
Ricetta
Cuocete per circa 15 minuti il granulare di soia in abbondante acqua bollente salata, scolatelo, strizzatelo con le mani.
Fate un battuto con tutti gli odori e soffriggetelo in 3 cucchiai di olio in una capace casseruola.
Unite il granulare e fate insaporire mescolando spesso per almeno 10 minuti unite i funghi ammollati spezzettati e bagnate con il vino, fatelo evaporare.
Unite la salsa di pomodoro, regolate di sale e fate cuocere a fuoco bassissimo per almeno 1 ora (più la cottura é prolungata più il ragù sarà buono!). Usatelo per preparare delle lasagne, per condire della pasta integrale, dei cereali o della polenta.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cipolla rossa grande
- prezzemolo
- 1/2 gambo di sedano
- 1 carota
- 50g di funghi secchi ammollati
- 200g di granulare di soia
- vino rosso
- 400g di salsa di pomodoro
- 3 cucchiai di olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 88 volte, l'ultima volta lunedì 1 ottobre alle 5:41.