Rana Al Riesling
Ricetta
Soffriggere 3 spicchi di scalogno tritati in 2 cucchiai di burro e unirvi 32 cosce di rana. Farle dorare e poi bagnarle con 1 bicchiere di vino Riesling e 4 cucchiai di brodo di pollo.
Salare, pepare e farle cuocere per 10 minuti.
Passare le rane su un piatto caldo e versare nel fondo di cottura 2 cucchiai di burro, 1 di farina e 1 cucchiaio di panna. Far restringere la salsa e versarla sulle cosce di rana.
Cospargere con prezzemolo tritato e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 2 spicchi di scalogno
- 4 cucchiai di burro
- 32 di cosce di rana
- 1 bicchiere di vino riesling
- 4 cucchiai di brodo di pollo
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di panna
- prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta giovedì 26 dicembre alle 2:41.