Rane In Guazzetto
Ricetta
Tagliuzzare cipolla, prezzemolo e sedano e farli colorire in olio e burro insieme con 2 spicchi d'aglio. Unirvi le rane e farle saltare a fuoco vivace, spruzzare col vino e far evaporare; spolverizzare con poca farina e unire i pomodori a pezzetti, sale, pepe.
Cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di rane pulite
- 50g di burro
- 50g di olio d'oliva extra-vergine
- 2 cipolle
- 2 gambi di sedano
- prezzemolo
- 4 pomodori maturi spellati
- 2 spicchi di aglio
- vino bianco secco
- sale
- pepe bianco
- farina
Questa ricetta è stata vista 109 volte, l'ultima volta giovedì 10 ottobre alle 1:45.