Rape Al Bacon

Contorno a base di rape rosse

Ricetta

Mondate le rape, lavatele, asciugatele. Con un coltellino affilato scavate un buco al centro di ognuna. Depositatevi una noce di burro, salate, pepate e adagiatele in una casseruola con il bordo alto.
Versate nel recipiente mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete aggiungendo, se occorre, altra acqua bollente. In un tegamino mettete il bacon tagliato a striscioline e lasciate sciogliere il grasso a fuoco basso.
Preparate la besciamella con il latte, la farina e il burro indicati, sale e pepe. Incorporatevi il bacon sgocciolato.
Sistemate le rape sul piatto da portata e ricopritele con la besciamella.

Questa ricetta è stata vista 364 volte, l'ultima volta mercoledì 23 gennaio alle 7:32.