Ratafià Alle Rose
Ricetta
Mettere i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione con acqua molto calda e lasciate riposare per 1-2 giorni.
Filtrate ed aggiungete l'alcool, lo zucchero, la cannella, il coriandolo, aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido.
Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo. E' un ottimo tonico.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di petali di rosa freschi
- 1g di cannella (corteccia)
- 350g di alcool a 95 gradi
- 1g di acqua
- 350g di acqua
- 250g di zucchero
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta mercoledì 27 marzo alle 17:57.