Ratafià Di Caffè
Ricetta
Pestate grossolanamente i chicchi di caffè, metteteli in un vaso con l'alcool e fate macerare per 5 giorni.
Fate bollire acqua e zucchero, lasciate bollire per 1 minuto e versate lo sciroppo caldo nell'infusione.
Mescolate per bene, chiudete e fate macerare ancora per una settimana.
Filtrate e imbottigliate con sughero e ceralacca.
Aspettate circa 1 mese prima di assaggiare.
Ingredienti per 4 persone
- 100 cl di alcool a 40 gradi
- 150g di caffè in grani
- 375g di zucchero
- 220g di acqua
Questa ricetta è stata vista 62 volte, l'ultima volta lunedì 19 giugno alle 13:01.