Ratatouille

Contorno a base di rape

Ricetta

Pelate le rape, lavatele, immergetele per 5 minuti in acqua bollente salata e sgocciolatele bene.
Fate sciogliere in un tegame il burro e l'olio e mettetevi a rosolare le rape. Bagnatele con il marsala e con un bicchiere di acqua in cui avete sciolto il dado, aggiungete il rosmarino, sale e pepe.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per una mezz'ora.
Cospargete di prezzemolo tritato e servite caldo come contorno per un arrosto o un volatile.

Questa ricetta è stata vista 1654 volte, l'ultima volta lunedì 1 aprile alle 14:54.