Ratatouille Alla Nizzarda
Ricetta
Far appassire le cipolle tritate nell'olio, unire le zucchine, il peperone e le melanzane tagliate a pezzetti e far cuocere a fiamma vivace. Dopo 10 minuti aggiungere i pomodori passati al setaccio, salare, pepare, terminare la cottura, spolverizzare con il basilico tritato e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di zucchine
- 200g di cipolle
- 2 melanzane
- 1 peperone rosso
- 300g di pomodori perini
- basilico
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 296 volte, l'ultima volta domenica 12 aprile alle 20:08.