Ratatouille Di Verdure
Ricetta
Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare il tutto a fette più o meno grosse.
Fare rosolare la cipolla in olio e burro, aggiungere le verdure a tocchi tranne i pomodori che verranno aggiunti più tardi, quindi cuocere a fuoco moderato, aggiustare di sale e pepe, a cottura quasi ultimata aggiungere i pomodori, servire la ratatouille tiepida spolverando con prezzemolo tritato e basilico.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cipolla
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 2 pomodori
- prezzemolo
- basilico
- sale
- pepe
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 63 volte, l'ultima volta lunedì 13 gennaio alle 19:20.