Ravioli Di Polmone
Ricetta
Lavare 300 g di polmone, pulirlo, batterlo col batticarne, sbollentarlo per 150 minuti in acqua salata e poi tritarlo e soffriggerlo in 2 cucchiai di strutto con una cipolla tritata.
Salare, pepare e far stufare piano piano.
Insaporire con un cucchiaio di prezzemolo tritato e un cucchiaio di maggiorana tritata, ispessirlo con 2 cucchiai di pangrattato. Porre questo composto a mucchietti su una sfoglia di pasta e realizzare ravioli da lessare in acqua salata e condire con burro fuso.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di polmone
- 2 cucchiai di strutto
- 1 cipolla tritata
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di maggiorana tritata
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 pasta sfoglia
- burro
Questa ricetta è stata vista 13 volte, l'ultima volta mercoledì 15 agosto alle 19:46.