Ravioli Di Ricotta Al Tartufo
Ricetta
Fate la pasta con gli ingredienti indicati. Ricavatene due sfoglie sottili. In una ciotola amalgamate ricotta, burro fuso, formaggio, uovo, sale e pepe; preparate i ravioli nel modo classico. In una casseruola sciogliete il burro, unite i ravioli, prima lessati in acqua salata e scolati, fateli insaporire, allontanate dal fuoco, unite il restante burro e il formaggio grattugiato.
Disponete i ravioli nel piatto da portata, decorate con lamelle di tartufo e servite.
Ingredienti per 4 persone
- per la pasta:
- 200g di farina
- 1 uovo
- per il ripieno:
- 200g di ricotta
- 1 uovo
- 30g di formaggio grattugiato
- 30g di burro
- sale
- pepe
- per la salsa:
- 60g di burro
- 40g di formaggio grattugiato
- 50g di tartufo bianco
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 29 volte, l'ultima volta domenica 28 ottobre alle 17:54.