Reginette Al Pesto Con Carciofi
Ricetta
Tritare il basilico e i pinoli, unire il grana, l'olio, sale e pepe.
Portare a ebollizione acqua salata, unire i carciofi mondati, tagliati a spicchietti e tuffati in acqua acidulata con il succo di limone. Cuocerli per pochi istanti.
Scolare il tutto e condire pasta, carciofi e il pesto preparato.
Servire subito.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo reginette
- 3 carciofi
- 100g di basilico
- 10 cl di olio d'oliva
- 30g di formaggio grana grattugiato
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 limone
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 84 volte, l'ultima volta martedì 17 luglio alle 10:07.