Reginette Alla Provenzale

Primo piatto a base di peperoni tipico della Provenza e della Francia

Ricetta

Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.Far soffriggere in una padella l'aglio schiacciato con l'olio ed eliminarlo.
Unire peperoni, peperoncino, sale, pepe e cuocere per 20 minuti, profumando con 1 cucchiaio di foglioline aromatiche miste.
Sbattere l'uovo con la panna, 2 cucchiai di succo e la scorza grattugiata di limone, il formaggio, sale e pepe.
Cuocere la pasta al dente, saltarla in padella con i peperoni, versarvi l'uovo sbattuto con la panna e mescolare.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1019 volte, l'ultima volta martedì 24 aprile alle 12:46.