Reginette Alla Provenzale
Ricetta
Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.Far soffriggere in una padella l'aglio schiacciato con l'olio ed eliminarlo.
Unire peperoni, peperoncino, sale, pepe e cuocere per 20 minuti, profumando con 1 cucchiaio di foglioline aromatiche miste.
Sbattere l'uovo con la panna, 2 cucchiai di succo e la scorza grattugiata di limone, il formaggio, sale e pepe.
Cuocere la pasta al dente, saltarla in padella con i peperoni, versarvi l'uovo sbattuto con la panna e mescolare.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo reginette
- 500g di peperoni
- 1 spicchio di aglio
- 1 limone
- 1 uovo
- panna
- formaggio grana
- peperoncino piccante
- maggiorana
- timo
- origano
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 1094 volte, l'ultima volta venerdì 15 maggio alle 18:31.