Reginette Alla Rucola
Ricetta
Lavare e pulire la rucola, il basilico e la menta; asciugarli bene tamponandoli delicatamente con carta assorbente da cucina.
Tritare finemente le foglie della rucola e delle erbe aromatiche con i pinoli e lo spicchio d'aglio.
Versare tutto in una terrina, salare, pepare e mescolando incorporare a filo l'olio.
Lessare la pasta al dente e condirla con il pesto preparato.
Ingredienti per 4 persone
- 320g di pasta tipo reginette
- 1 mazzetto di insalata rucola
- basilico
- menta
- 40g di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta lunedì 6 febbraio alle 7:39.