Reginette Con Porri
Ricetta
Eliminare la parte verde dei porri, tagliarli a rondelle e soffriggerli nel burro su fuoco dolce.
Unire il latte e cuocere mescolando spesso fino a quando i porri saranno morbidi.
Regolare di sale e aromatizzare con scorza di limone grattugiata, noce moscata e pepe.
Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo reginette
- 8 porri
- 20 cl di latte
- 30g di burro
- 1 limone
- noce moscata
- 30g di formaggio grana
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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