Rifreddo Ai Pistacchi
Ricetta
Macinare la carne e la mortadella, amalgamarla con il formaggio le uova il pane e i pistacchi tagliati a metà, salare e dopo aver imburrato una pirofila cuocere a bagnomaria in forno caldo per 40 minuti a 180-200 gradi. Raffreddarlo, tagliarlo a fette e servirlo con una insalata verde.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di pollo
- 200g di lombo di maiale
- 50g di mortadella
- 100g di formaggio parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 50g di pistacchi sbucciati
- 30g di pangrattato
- sale
- per la teglia:
- burro
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