Rigatoni Alla Campagnola

Primo piatto a base di zucchine

Ricetta

In una padella soffriggere con 4 cucchiai d'olio, la cipolla sbucciata e tritata e la pancetta tagliata a dadini. Appena saranno rosolate, unire le zucchine, spuntate, lavate e tagliate a tocchetti.
Mescolare per qualche minuto, poi unire il prezzemolo e i pomodori, pelati e spezzettati.
Salare e cuocere con coperchio per 20 minuti.
Cuocere la pasta al dente, metterla in un piatto da portata e condirla con 1 noce di burro, il sugo preparato e il grana grattugiato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 2806 volte, l'ultima volta lunedì 22 ottobre alle 12:39.