Rigatoni Alla Crema
Ricetta
Lavorare a crema il burro poi incorporarvi la ricotta e il mascarpone, continuando a mescolare vigorosamente.
Unire il prosciutto tritato molto finemente e amalgamarlo alla crema.
Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la crema e il parmigiano.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo rigatoni
- 50g di burro morbido
- 100g di ricotta
- 100g di mascarpone
- 50g di prosciutto cotto
- sale
- formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta è stata vista 1111 volte, l'ultima volta lunedì 18 febbraio alle 17:13.