Rigatoni Alle Cozze
Ricetta
Lavare e tagliare il peperone, spellate i pomodori, in una teglia mettete 6 cucchiai d'olio e fate soffriggere agli e cipolla.
Aggiungete il peperone, i pomodori, il basilico, il sale e il pepe.
Cuocete per 45 minuti in una terrina fate aprire le cozze ed estraete i molluschi. Intanto cuocete i rigatoni.
Passate il composto al frullatore.
Ponete tutto nella teglia, fate riscaldare per qualche altro minuto.
Servite.
Ingredienti per 6 persone
- 800g di pasta tipo rigatoni
- 1800g di cozze
- 1 peperone rosso
- 800g di pomodorini maturi
- 2 cipolle
- 3 spicchi di aglio
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- poco di basilico
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 55 volte, l'ultima volta giovedì 12 marzo alle 11:15.