Rigatoni Autunnali
Ricetta
Tritate le cipolle e le acciughe e fate rosolare in olio e burro.
Aggiungete i pinoli, l'uvetta passa e il cavolfiore lessato e tagliato a pezzetti.
Insaporite con sale e pepe e, se necessario, aggiungere un po' dell'acqua in cui avete lessato il cavolfiore.
Cuocete la pasta al dente e conditela direttamente nel tegame in cui avete preparato il sugo.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo rigatoni
- 300g di cavolfiore lessato
- 1/2 di cipolla
- 4 filetti d'acciughe
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaio di uvetta sultanina
- 1/2 busta di zafferano
- olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 183 volte, l'ultima volta domenica 28 aprile alle 11:34.