Rigatoni Con Sciroppo Di Marsala
Ricetta
Preparare un siero con zucchero, marsala ed acqua e farlo bollire.
Lessare e scolare i rigatoni.
Mettere a bagnomaria il cioccolato ed aggiungere il latte e la panna ed emulsionare.
Preparare lo zabaglione con i tuorli, lo zucchero ed il marsala.
Infornare a 250 gradi i rigatoni cosparsi con il siero di marsala, fino a gratinatura. Servirli con cioccolato e zabaglione.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di pasta tipo rigatoni
- 50g di cioccolata fondente
- 50g di panna
- 50g di latte
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 bicchiere di vino marsala
- 2 cucchiaini di cognac
- vaniglia
- zucchero a velo
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta lunedì 5 novembre alle 17:50.