Rigatoni Piccanti Al Prosciutto
Ricetta
Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente. In una padella abbastanza grande da poter contenere la pasta, fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro.
Unite il peperoncino, quindi i pomodori pelati, privati dei semi e passati al tritalegumi.
Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti.
Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno.
Lessate al dente i rigatoni, trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti. Prima di servirli, eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di pasta tipo rigatoni
- 150g di pomodori maturi
- 40g di burro
- 2 cucchiai di panna liquida
- 100g di prosciutto crudo (fette da 100 g)
- 1 peperoncino
- 3 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
Questa ricetta è stata vista 37 volte, l'ultima volta mercoledì 22 agosto alle 4:43.